院落与朝向
清真寺的基本格局是院落加礼拜殿。院门多开在侧面,进门先到庭院,再上台阶进殿。礼拜殿朝向麦加,在中国境内大致朝西,所以正殿的纵轴多为东西向,与本地民居的坐北朝南不同。院内挤不下时,节日会在院外铺席礼拜。
殿内不设偶像,也不摆桌椅,地面铺席或毯,按行列站立。殿前常有檐廊,雨天可暂避。女寺或女礼拜区另设,与男殿分开,入口也不在同一侧。水房设在院角,礼拜前要洗手、洗脸、洗脚。水房门口放拖鞋,地面常湿。
中式做法从哪来
云南的老寺多请本地木匠、砖匠施工,用的是穿斗、抬梁、起脊、飞檐这套做法,所以远看像庙宇或祠堂。砖雕的题材取卷草、花卉、几何,避开人物与动物形象,这与礼拜场所的要求有关。院墙上常开漏窗,通风也透光。
阿拉伯文与几何纹多用在门楣、窗棂、藻井与宣礼塔的匾额上。邦克楼、望月楼是寺里的标志性建筑,用于唤礼与观月。近年新建的寺有的改用穹顶与拱券,与老寺并排看,差别很明显。老寺的木作多有彩画,颜色以蓝绿为主。
饮食与节庆
清真饮食的底线是不食猪肉、不食血、不食自死之物,肉要按规矩宰。云南回族家常做牛干巴、油香、粉蒸肉,昆明的馆子还有小刀鸭。清真餐馆挂的标识,要看有没有明确的清真认证。市场上的牛肉摊分清真与非清真,问一句就清楚。
斋月里白天不进食,日落开斋,先吃枣或喝水,再礼拜。开斋节与古尔邦节是两大节,前者在斋月结束后,后者在教历十二月。节前要打扫、备油香,去寺里参加会礼。邻里之间互相送油香与馓子,是节里的常规。


