封湖与开湖
洱海每年有封湖禁渔期，开湖日子由渔业部门定，不是固定日期。开海节就办在开湖当天或前后，双廊、挖色、喜洲沿湖的渔村各有场子，规模不大，赶上哪一天要看当年的公告，问渔船主也能问到，别只听说书。
封湖期间网具收起来，渔船靠岸，湖边安静。开湖前要检查船、补网、备冰，渔民一年里最忙的就是这几天。开湖当天清早，船从岸边一排排下水，桨声一片，岸上有人放鞭炮，孩子捂耳朵，狗也跟着叫。
祭海摆什么
开湖前先在湖边摆供，猪头、鱼、酒、饭、香烛，摆在石台上，朝湖面。由村中长者念词，求一年平安、鱼汛顺。念完放鞭炮，把酒洒进湖里，再把供品分给参加的人，人人有份，不到场的也有，托人带回去。
有的村子还放鱼苗，把装苗的桶抬到水边，一勺一勺放下去。这一步近年更常见，讲的是补湖里的鱼。仪式不长，半个多小时就结束，之后才轮到船下水，顺序不能提前，提前了老人会拦，拦下要重来。
开湖前村里要开一次会，讲网眼尺寸和禁捕区，讲完才分水面，分到哪片就在哪片下网。禁渔期长短随鱼情调整，渔民看公告定日子，公告没贴，船就不动，动了要罚。
游客能看什么
开海节没有固定的观礼台，湖边、码头都能站人。看船下水要避开缆绳和跳板，别站在船头前方。清早风大、湖面冷，穿厚一点，站久了更明显，帽子和手套都用得上，脚下别踩湿泥，湿泥滑得很。
想上船出海要问清是否载客、有没有救生衣，别跟无证的船走。湖边摊位卖鱼和小吃，买鱼看鳃和眼睛。开湖时间不定，出发前先看公告，别白跑，也别按去年的日子来，年年差得远，早去晚去都赶不上。
